Recepten

Zalmschotel

 

Benodigdheden voor 2 personen:
3 paprika’s (1 rode, 1 gele, 1 groene)

2 moten zalm (van de visboer)

250g rijst (pandanrijst)

blikje maïs

bouillonblokje

citroensap

zout, peper uit de molen

 

Bereiding:

ovenschotel licht invetten

paprika’s doorsnijden in de lengte en zaadlijsten eruit halen

rijst koken in wat water met een bouillonblokje

rijst niet te gaar koken en na afgieten de mais er doorheen roeren

de halve paprika’s vullen met de rijst met mais

zalmmoten eerst goed afspoelen en droogdeppen met keukenpapier

zalmmoten in het midden van de ovenschotel leggen en de gevulde paprika’s er omheen schikken

goed afdekken met aluminiumfolie

ongeveer 35 minuten in de (voorverwarmde) oven op 190°

vlak voor opdienen de zalm kruiden met peper, zout en citroensap

Een goed gekoelde rosé maakt dit maal compleet.

Eet smakelijk en stuur eens een recept terug.

Karel van Daalen

E-mail: kplvandaalen@kabelfoon.nl

 

 

 

 

Zijn er ook liefhebbers van kliekjes

Kijk dan eens op deze website:

http://www.kliekipedia.nl

Heeft iemand een leuk recept? Stuur het naar de webmaster